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Le chocolat est bon pour nos capacités sportives (ou pas)
Il est temps que je vous avoue quelque chose. J’aime le chocolat. Pas dans le genre «oh, tiens, un café, je prendrais bien un ptit chocolat pour aller avec», plutôt dans le genre «qui a OSÉ mettre des...
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Manger du chocolat sera bientôt un luxe
Sélection de tablettes, Salon du chocolat, octobre 2010. Il est possible que manger du chocolat devienne un plaisir beaucoup plus coûteux à satisfaire dans quelques années… C’est en tout cas ce que...
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Quand le cannabis envahit la gastronomie
Plantation de marijuana au Swaziland, en 2005. REUTERS/Mike Hutchings Cuisiner avec de la marijuana ne se limite pas au célèbre space cake qu’on mange souvent moins pour le goût que pour ses vertus...
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Le chocolat, le café et le bourbon victimes du réchauffement climatique
«Si vous avez besoin de preuves que le changement climatique est en train de détruire le monde, regardez vos aliments et boissons préférés», prévient le site Good. En effet, le réchauffement...
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Bien manger au Vietnam: Charlie et la chocolaterie au pays du riz
Au centre de transformation de Grand Place, les fermiers ouvrent les cabosses avec précaution pour récupérer les fèves et la pulpe. Troisième épisode du tour du monde du bien manger de Maud Descamps Et...
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Une carte du monde du cacao
En plein week-end pascal, et donc sans doute chocolaté, The Guardian propose une carte du monde du cacao analysant le commerce mondial de la précieuse denrée. Le chocolat est un gros business...
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